کتاب طراحی مطالعات نوتریژنومیکس انسانی

 گروه مترجمین: بهاره برخی داریان، ساناز بنیسی کهنسال، یحیی جلیل پیران، نیلوفر رسائی، ندا سوید، فهیمه مرتمی، صبا نرم چشم

هدف این کتاب، بررسی اصلی ترین تکنیک های مطالعات نوتریژنومیکس بوده است. علم نوتریژنومیکس به کاربرد ژنومیک در تحقیقات تغذیه اشاره داشته و این امکان را فراهم می کند که ارتباط بین مواد مغذی و فاکتورهای ژنتیکی را توضیح دهد و در یک کلام "روش تأثیر مواد مغذی یا مواد غذایی بر روی ژن" می باشد. این علم نوظهور در ارزیابی تفاوت و تنوع بین فردی در جذب و استفاده از مواد مغذی کمک شایانی داشته و بستری برای اختصاصی کردن تغذیه برای هر شخص بر اساس ژنوتیپ وی فراهم کرده است. به طوریکه توصیه های رژیم غذایی را برای هر فرد در راستای پیامدهای خاص سلامتی وی انحصاری کرده است. علاوه بر موارد ذکر شده این علم هدف شناسایی ژن های خطر ابتلا به بیماری های مربوط به رژیم غذایی در مقیاس وسیع ژنوم را کاوش و دغدغه تلاش بر درک مکانیسم های اساسی دخیل در این زمینه های ژنتیکی را دارد. با این رویکرد نوتریژنومیکس، مطالعاتی جالب و پیچیده را با استفاده از روش ها و ابزارهایی در جهت ارزیابی غذاهای پیشگیری کننده از بیماری ها و ارتقا دهنده ی سلامت با توجه به شیوه زندگی، فرهنگ و ژنتیک فرد تطبیق و تحقیق می کند.

علمی جنجالی که علوم بیوانفورماتیک، تغذیه، بیولوژی مولکولی، ژنومیک، اپیدمیولوژی و پزشکی مولکولی را با هم جمع کرده و می گوید اگر بتوانید زبان ژن های خود را یاد بگیرید و پیام ها و دستورالعمل هایی را که به مسیرهای سوخت و ساز در بدن ارسال میکند کنترل کنید، می توانید نحوه تعامل مواد غذایی با بدن، کاهش وزن و بهینه سازی سالمت خود را به طور اساسی تغییر دهید. نوتریژنومیکس با ارزیابی افراد و کمک به نیازهای غذایی خاص، میتواند به سلامت شخصی و مصرف مناسب مواد غذایی هر فرد کمک بسزایی کند. اما این علم هنوز در مراحل ابتدایی خود است و تصور می شود که در طی دهه های آینده نقش سزاواری در سلامت عمومی خواهد داشت.